Peste 630 de firme figurează în producția de înghețată (CAEN 1052), dintre care sub 560 de firme în funcțiune, restul reprezentând firme cu activitatea oprită temporar sau definitiv, ori aflate în proceduri de insolvență, faliment, inclusiv cele cu cereri de deschidere în curs.
Pentru anul 2024 au depus bilanțul circa 300 de firme, care au raportat o cifră de afaceri cumulată de 681,3 mil. lei în 2024, un sold al profitului net de aproape 68 mil. lei și 1.969 de angajați.
Notă metodologică: Analiza include firmele încadrate în cod CAEN 1052, adică fabricarea înghețatei, conform clasificărilor CAEN Rev. 2 și Rev. 3. Au fost luate în calcul datele pentru perioada 2008-2024 raportate până în mai 2026, conform instrumentului Termene PASP.
Datele pentru 2025 nu au fost incluse încă, întrucât mai puțin de jumătate dintre firmele din sector au depus bilanțul până la momentul realizării acestui articol. Totuși, pentru companiile care au deja datele disponibile în platforma Termene, vom relata cea mai recentă evoluție.
Dincolo de datele legate de producătorii de înghețată, piața mai are o serie de jucători mari care nu apar în aceste bilanț. Unilever, liderul pieței, a preluat în 2018 producătorul de înghețată Betty Ice (RO6726755), care nu a mai depus bilanț din 2022, atunci când era de departe lider de piață.
Ar mai putea apărea schimbări în anii următori când vine vorba de modul în care raportează Unilever datele din producția de înghețată, în contextul în care anul trecut compania a decis să separe la nivel global divizia de înghețată în entitatea The Magnum Ice Cream Company. Conform ZF, alți jucători mari pentru care datele nu sunt disponibile pentru a fi incluse în analize sunt diviziile de înghețată ale Nestle și Macromex.
Producția de înghețată
Sectorul producției de înghețată a evoluat de la o cifră de afaceri cumulată de 371,1 mil. lei în 2008 la 681,3 mil. lei în 2024, ceea ce înseamnă o creștere de 84%, în contextul în care inflația a fost de aproximativ 100% în perioada analizată.
Asta înseamnă că sectorul a scăzut în raport cu inflația. Vârful producției de înghețată a fost cel de 797,5 mil. lei din 2022, ultimul an în care Betty Ice a depus bilanț.
Marja netă calculată la soldul profitului net, adică diferența dintre profiturile nete cumulate și pierderile nete agregate, a evoluat de la 0,81% în 2008 la 9,98% în 2024. Minimul perioadei analizate a fost marja de 0,57% din 2009, iar maximul a fost 12,4% în anul 2015.
În același timp, marja netă calculată la profitul net se situează la 11,03% în 2024, comparativ cu un nivel de 1,74% în 2008, punctul de pornire fiind minimul perioadei analizate. Cel mai bun an a fost 2015, cu o marjă de 13,57%.
Profitul net cumulat al producătorilor de înghețată a evoluat de la sub 6,5 mil. lei în 2008 la 75,1 mil. lei în 2024, marcând o creștere de 1.061%. Inflația a fost de aproximativ 100% în perioada analizată.
Cel mai mic profit net a fost cel din 2008, iar recordul producătorilor de înghețată a fost anul 2023, cu un profit net de 75,4 mil. lei. Pe de altă parte, profitul brut cumulat al sectorului a evoluat de la 8,1 mil. lei în 2008 la 87,7 mil. lei în 2024, ceea ce înseamnă un plus de 984%.
Diferența dintre profitul brut și cel net reflectă în principal impozitele datorate, dar poate include și alte ajustări contabile, în funcție de regimul fiscal al fiecărei firme.
Putem estima că sumele plătite ca impozit pe profit de către producătorii de înghețată au evoluat de la 1,6 mil. lei în 2008 la 12,6 mil. lei în 2024, ceea ce înseamnă un plus de 677%.
Pierderile nete din producția de înghețată se situează la aproximativ 7,2 mil. lei în 2024, comparativ cu aproape 3,5 mil. lei în 2008. Asta înseamnă o creștere de 105% în perioada analizată.
Totuși, vârful pierderilor a fost nivelul de 25,7 mil. lei din 2020. De acolo, pierderile au scăzut puternic până la 5,8 mil. lei în 2023, înainte de a începe din nou să crească în 2024.
Soldul profitului net, adică diferența dintre profitul net cumulat și pierderea netă agregată, a evoluat de la aproape 3 mil. lei în 2008 la aproape 68 mil. lei în 2024. Profiturile au depășit pierderile în fiecare an din perioada analizată.
Numărul de angajați din producția de înghețată a evoluat de la 2.556 de oameni în 2008 la 1.969 de oameni în 2024, ceea ce înseamnă o scădere de 23% în perioada analizată.
În acest context, productivitatea angajaților calculată ca raport între cifra de afaceri și numărul de angajați a trecut de la 145.179 de lei per angajat în 2008 la 346.036 lei per angajat, ceea ce înseamnă o evoluție de plus 138%.
În același timp, productivitatea angajaților calculată ca raport între soldul profitului net și numărul de angajați a trecut de la un profit de 1.169 de lei per angajat în 2008 la un profit de 34.521 de lei per angajat în 2024. Vârful a fost nivelul din 2023.
Dacă ne uităm doar la profit, productivitatea angajaților din producția de înghețată calculată ca raport între profitul net și numărul de angajați a evoluat de la un profit net de 2.532 de lei per angajat în 2008 la un profit net de 38.154 de lei per angajat în 2024, adică o creștere de 1.400%.
Capitalurile proprii totale ale companiilor din producția de înghețată au evoluat de la circa 118 mil. lei în 2008 la aproape 296 mil. lei în 2024, adică un plus de 151%.
În același timp, randamentul capitalurilor, calculat drept ROE, adică soldul profitului net sau rezultatul net al sectorului raportat la capitalurile proprii, a evoluat de la 2,54% în 2008 la 22,99% în 2024.
Dacă luăm în calcul doar profitul net cumulat, randamentul capitalurilor a pornit de la un nivel de 5,5% în 2008 la un nivel de 25,41% în 2024.
Cei mai mari angajatori
Cel mai mare angajator dintre companiile care activează pe CAEN 1052, adică producția de înghețată, este Alpin 57 Lux (RO5900631), cu 481 de angajați în 2024, în creștere cu 7% față de anul anterior, conform Termene PASP. Compania dezvoltată de antreprenorul Ioan Istrate a fost preluată ulterior de grupul leton Food Union, dezvoltat de omul de afaceri rus Andrey Beskhmelnitsky, conform StartupCafe.
În 2024, Food Union a fost preluat de fondul de investiții PAG Private Equity, cu sediul în Hong Kong. În 2025, Food Union a ajuns la un acord pentru a vinde Alpin către grupul Froneri, care are în portofoliu și branduri de înghețată precum Häagen-Dazs sau Oreo. Astăzi, acționarul Alpin este în continuare Food Union.
Pe locul doi în topul angajatorilor este Top Gel Prod (RO6780452), companie antreprenorială dezvoltată de Petre Popa, cu 269 de angajați în 2024. Extra: Compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut o scădere de 4% a numărului de angajați, până la 259 de oameni.
Podiumul angajatorilor este completat de producătorul de înghețată Ice Dyp Balaș (RO8615850), cu 200 de angajați în 2024, în creștere cu 3% față de anul anterior. Compania este deținută de Vasile Balaș și Maria Balaș.
Topul producătorilor de înghețată
Topul producătorilor de înghețată a fost realizat pe baza datelor din platforma Termene și cuprinde companiile care au depus deja bilanțul pe anul 2024 până în mai 2026. Firmele sunt ordonate în funcție de cifra de afaceri. Notă: procentele acționarilor au fost rotunjite la maximum două zecimale.
Datele pentru 2025 nu au fost incluse încă, întrucât mai puțin de jumătate dintre firmele din sector au depus bilanțul până la momentul realizării acestui articol. Totuși, pentru companiile care au deja datele disponibile în platforma Termene, vom relata cea mai recentă evoluție.
Dincolo de datele disponibile legate de producătorii de înghețată, piața mai are o serie de jucători mari care nu apar în aceste bilanț. Unilever, liderul pieței, a preluat în 2018 producătorul de înghețată Betty Ice, care nu a mai depus bilanț din 2022, atunci când era de departe lider de piață. Alți jucători mari pentru care datele nu sunt disponibile pentru a fi incluse în analize sunt diviziile de înghețată ale Nestle și Macromex.
1. Alpin 57 Lux a avut afaceri de 153,4 mil. lei în 2024, un profit net de 1,8 mil. lei și 481 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut prin entitatea Food Union Luxembourg Group. În 2025, Food Union a ajuns la un acord pentru a vinde Alpin către grupul Froneri, care are în portofoliu și branduri de înghețată precum Häagen-Dazs sau Oreo.
2. Ice Dyp Balaș a înregistrat afaceri de 116,8 mil. lei în 2024, un profit net de 9,5 mil. lei și 200 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Vasile Balaș (78,73%) și Maria Balaș (21,27%).
3. Cicom (RO3235656) a avut afaceri de 101 mil. lei în 2024, un profit net de aproape 12 mil. lei și 175 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Liliana Daniela Coman (40%), Cornel Coman (40%), Ilona Ștefania Nistor (10%) și Ioana-Sorina Coman (10%). Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 95 mil. lei, un profit net de 5 mil. lei și 195 de angajați.
4. Top Gel Prod a înregistrat afaceri de 97,3 mil. lei în 2024, un profit net de 31,4 mil. lei și 269 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Petre Popa. Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 88,9 mil. lei, un profit net de 25,3 mil. lei și 259 de angajați.
5. Cami Delicia (RO15763302) a avut afaceri de 16,5 mil. lei în 2024, un profit net de 1,1 mil. lei și 29 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Abel Bigu. Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 19,8 mil. lei, un profit net de 1,2 mil. lei și 30 de angajați.
6. Elion Import-Export (RO1902400) a înregistrat afaceri de 13,7 mil. lei în 2024, un profit net de 57.600 de lei și 36 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Georgel Anton (50%), Nelu Anton (25,89%) și Anișoara Victoria Anton (24,11%).
7. Avanti (RO3898977) a avut afaceri de 12,1 mil. lei în 2024, un profit net de aproape 467.000 de lei și 45 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Daniel Juganaru (50,01%) și Florentina-Daniela Juganaru (49,99%). Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 10,8 mil. lei, un profit net de 54.200 de lei și 46 de angajați.
8. Monish Shop (RO45169531) a înregistrat afaceri de 9,9 mil. lei în 2024, un profit net de 2,6 mil. lei și 9 angajați. Compania este deținută de Roxana Cionca (50%) și Cosmin Samuel Cionca (50%). Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 10,5 mil. lei, un profit net de 738.500 de lei și 23 de angajați.
9. Nelson Prod (RO3287906) a avut afaceri de 8,9 mil. lei în 2024, un profit net de 774.500 de lei și 41 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Iustin Berce (99,96%) și Valeria Berce (0,04%). Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 10,2 mil. lei, un profit net de 774.400 de lei și 42 de angajați.
10. L&N Nick (RO6740920) a înregistrat afaceri de 8,3 mil. lei în 2024, un profit net de 63.700 de lei și 21 de angajați. Compania este deținută de Lenuța Pistalu (85%) și Iancu Damu Pistalu (15%). Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 9,9 mil. lei, un profit net de 117.700 de lei și 17 angajați.
11. Felix-Gis (RO948990) a avut afaceri de 7,5 mil. lei în 2024, un profit net de 659.700 de lei și 32 de angajați. Compania este deținută de Geta Gheorghe (50%) și Lucian Gheorghe (50%). Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 7 mil. lei, un profit net de 647.300 de lei și 30 de angajați.
12. Eisberg Gelato (RO39720627) a avut afaceri de 6,7 mil. lei în 2024, un profit net de 827.300 de lei și 15 angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Adrian Achim Crișan.
13. Calitas-Com (RO129839) a înregistrat afaceri de 5,8 mil. lei în 2024, un profit net de 104.000 de lei și 30 de angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Gheorghe Ciaușescu. Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 6,6 mil. lei, un profit de 124.900 de lei și 33 de angajați.
14. Ati-Cream (RO4892590) a avut afaceri de 5,7 mil. lei în 2024, un profit net de 618.500 de lei și 14 angajați. Producătorul de înghețată este deținut de familia Balaș, prin Ice Dyp Balaș. Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 5,3 mil. lei în 2025, un profit net de 639.800 de lei și 18 angajați.
15. Crazy Ice (RO31191296) a înregistrat afaceri de 4,8 mil. lei în 2024, un profit net de 798.800 de lei și 16 angajați. Compania este deținută de Andreea-Alexandra Tăbăcioiu. Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 4,4 mil. lei, un profit net de 670.000 de lei și 14 angajați.
16. Rolisor Printing (RO17320646) a avut afaceri de 4,2 mil. lei în 2024, un profit net de 198.400 de lei și 7 angajați. Gelateria cunoscută pentru brandul ViceCream este deținut de Mihai Alexandru Popescu.
17. CAM (RO13864513) a avut afaceri de 3,8 mil. lei în 2024, un profit net de 145.800 de lei și 16 angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Dragoș Gabriel Cristache (50%), Silvia-Nicoleta Cristache (25%) și Bogdan Angelo Cristache (25%).
18. Ferhatlar (RO38932303) a înregistrat afaceri de 3,8 mil. lei în 2024, un profit net de 363.300 de lei și 12 angajați. Producătorul de înghețată este deținut de cetățeanul turc Isa Ates.
19. Penguin Lab (RO37965930) a avut afaceri de 3,6 mil. lei în 2024, un profit net de 201.000 lei și 15 angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Ștefan Cristian Dumitru.
20. Alfa Ice Cream (RO38084157) a avut afaceri de 3,3 mil. lei în 2024, un profit net de 4.400 de lei și 7 angajați. Producătorul de înghețată este deținut de Dinu Rodilă (75%) și Ana Rodilă (25%). Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 3,9 mil. lei, o pierdere netă de 324.000 de lei și 8 angajați.
21. Pallina Gelateria (RO37779520) a înregistrat afaceri de aproape 3 mil. lei în 2024, un profit net de 339.200 de lei și 12 angajați. Compania este deținută de entitatea italiană AR Group (79%) și cetățeanul italian Nicola Persico (21%). Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 3,2 mil. lei, un profit net de 31.500 de lei și 16 angajați.
22. Moritz Eis (RO33291356) a avut afaceri de 2,7 mil. lei în 2024, o pierdere netă de aproape 10.000 de lei și 6 angajați. Producătorul de înghețată este deținut de entitatea austriacă Moritz Eis Holding, cetățeanul român Victor-Leonard Ganea, entitatea locală Aside MCD și cetățeanul austriac Fried Moritz.
23. Gelateria Aniela (RO34044931) a înregistrat afaceri de 2,6 mil. lei în 2024, un profit net de 525.000 de lei și 13 angajați. Compania este deținută de Ioan Vălean (50%) și Aniela Letiția Vălean (50%).
24. Gran Gelato (RO31301682) a avut afaceri de 2,5 mil. lei în 2024, un profit net de 762.500 de lei și 7 angajați. Compania este deținută de cetățeanul italian Gianfranco Toniolo. Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 2,4 mil. lei, un profit net de 377.000 de lei și 7 angajați.
25. Via Lactia Investment (RO46723499) a înregistrat afaceri de 2,5 mil. lei în 2024, un profit net de 32.000 de lei și 3 angajați. Compania este deținută de cetățeanul arab Franck Charles Arif. Extra: compania a depus și bilanțul pe 2025, unde a avut afaceri de 2,1 mil. lei, un profit net de 195.800 de lei și 3 angajați.
.png)
.png)
